Blancpain amplía su círculo de Amigos de la Marca con los chefs suizos Sato y Toffolon
La prestigiosa Manufactura de Le Brassus celebra la incorporación de los chefs gemelos Dominik Sato y Fabio Toffolon, galardonados con dos estrellas Michelin en 2023, a su exclusiva lista de Amigos de la Marca. Esta colaboración refuerza los valores compartidos entre Blancpain y la alta gastronomía: excelencia, artesanía, precisión y pasión.
Alta Relojería y Alta Gastronomía: una conexión única
Desde 1986, Blancpain ha mantenido un vínculo especial con los mejores chefs del mundo. La marca, pionera en asociarse con la gastronomía antes de que se convirtiera en una tendencia global, ha colaborado con iconos como Frédy Girardet, Paul Bocuse y Joël Robuchon. Este legado continúa hoy con más de 100 estrellas Michelin entre sus amigos pasados y presentes.
Chefs Sato y Toffolon: excelencia detrás de los fogones
Dominik Sato y Fabio Toffolon, nacidos en Schaffhausen en 1989, lideran las cocinas de The Japanese Restaurant y The Japanese by The Chedi at Gütsch, en el lujoso Chedi Andermatt, ubicado en los Alpes suizos. En 2023, los chefs lograron otorgar una segunda estrella Michelin al primer restaurante, mientras que el segundo mantuvo su estrella gracias a su innovadora fusión de cocina japonesa con influencias clásicas europeas.
Este dúo dinámico también ha sido galardonado como “Chef del Año” por la Guía GaultMillau 2025, obteniendo 18 puntos. Ahora, aspiran a alcanzar una tercera estrella Michelin, consolidando su posición como referentes en la alta gastronomía.
El Bathyscaphe: precisión en cada detalle
Para sellar esta colaboración, Dominik y Fabio lucen en sus muñecas dos icónicos relojes Blancpain: el Bathyscaphe Chronographe Flyback y el Bathyscaphe Quantième Complet. Fabricados en cerámica negra, un material resistente y hipoalergénico, estos modelos son ideales para las exigencias de la cocina profesional, reflejando la misma precisión y artesanía que define la alta relojería.
Blancpain y el Arte de Vivir
El compromiso de Blancpain con la gastronomía se extiende más allá de sus asociaciones. Desde 2020, la marca colabora a nivel mundial con la Guía Michelin para promover la excelencia y el saber hacer. Además, Blancpain apoya competiciones culinarias como el Bocuse d’Or Suisse y colabora con establecimientos como Relais & Châteaux desde 2014, compartiendo valores comunes de perfección, armonía y estética.
Laurent Gardinier, Presidente de Relais & Châteaux, resume esta unión: “La Alta Relojería y la Alta Hospitalidad están impulsadas por la misma búsqueda de la perfección y la calidad. En ambas disciplinas, los gestos precisos y el aprendizaje apasionado son fundamentales.”
Un legado de pasión y precisión
Con esta colaboración, Blancpain refuerza su posición como líder en la alta relojería, destacando la conexión entre el arte de medir el tiempo y el arte de vivir. Este compromiso con la excelencia y la innovación sigue siendo un pilar fundamental de su identidad.
Para más información, visita www.blancpain.com.
